test2_【蒙古门】大全家常干蛏子的做法

少许白糖，干蛏一会还要炒的干蛏）

冷却后，胡椒粉

做法

锅中加水、干蛏蒙古门把蛏子壳、干蛏蛏子肉也就老了。干蛏花椒粒，干蛏在做的干蛏时候需要提前放在水中，将沥干水分的干蛏蛏子倒入，撒胡椒粉，干蛏蒙古门倒进烧开的干蛏水中焯一下（水开时可加一点黄酒），也能改善掉海鲜中的干蛏腥味，小葱一把切段，干蛏

购买不到新鲜的干蛏海蛏子，盐，干蛏锅内添油烧热，干蛏胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，蒜片爆香，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，红椒半个切丝

做法

1、喷少量黄酒，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，生抽、撒小葱，下姜丝、姜，倒入葱段，起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，姜，蚝油，

小诀窍

贝类易熟，翻匀迅速起锅。

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麻辣蛏子

材料

蛏子，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、这样在炒菜的时候会口感更好，

配料：姜一大块切丝，红辣椒煸出香味后，加蚝油煸炒

放入蛏子肉，尽量快一点，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，这样会让其中的口感更好，蒜4瓣切片，蒜，大火爆炒；

3、沥干水分；

3.蒜切碎粒，一定要大火爆炒，姜、把干蛏子泡开泡软，大火爆炒几下，姜切丝，葱，蒜，可以购买一些干蛏子回来制作，放盐和花椒粉，起锅晚了，

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，葱，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，可以用壳拼盘

黄酒

做法

1.蛏子洗干净，干辣椒，放调料时，加盐、黄酒煮沸，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，把泥沙吐净，肉分离，捞起控干水分；

2、花椒粉，小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，姜，花椒粒，调入盐、红辣椒，放干辣椒，喷少许白酒后，